Свежие комментарии
Админка
Счётчики
Яндекс.Метрика


postheadericon Чай из листьев брусники

Уважаемые посетители нашего заведения! Сегодня мы приглашаем вас в путешествие по северным областям европейской части нашей страны (Архангельской и Вологодской). Для чего? А для того, чтобы вдоволь надышаться целебным воздухом настоящего соснового леса, собрать и заготовить впрок для заваривания чая глянцевые листочки брусничника, познакомиться с удивительными людьми нашего севера.

Путешествие по северным областям России

Начнем, пожалуй, с той атмосферы доброжелательности и честности, которой в других регионах страны просто не встретишь. Приведём один свежий пример. К местной жительнице поселка городского типа (районного центра) приехали гости и отправились в торговый центр. С огромной кучей покупок они зашли в кафе, расположенное на первом этаже этого здания. После трапезы, собрав свои покупки, возвратились к родственнице и обнаружили, что один из пакетов забыли в кафе. И что вы думаете? Можно считать, что пакет потерян навсегда? Они тоже так подумали. Но работники кафе через десятые руки выяснили номер сотового телефона местной жительницы и позвонили ей, что пакет с покупками находится у них, чтобы владельцы пришли и забрали его.

Спелая брусника Брусника в сосновом бору

Вот такие честные и отзывчивые люди! Там до сих пор в частных домах не закрывают на ключ входные двери, достаточно приставить к ним березовый веник. Воровства, как такового, нет! И до сих пор существует социализм! В частности, в сфере образования. Если на Северном Кавказе продлённая группа для начальных классов в школах — платная (2000 руб. в месяц за 5 раз в неделю по одному часу в день с выполнением домашних заданий), то на севере дети в продлёнке находятся до 17-00 ежедневно и бесплатно.

Спортивные секции и кружки для детей на севере также бесплатные. И в стенах обычной школы, и в спортивных школах, и в домах пионеров. В южных регионах все передано в частные руки. Стоимость спортивной секции в месяц составляет от 2000 руб. до 2500 руб. плюс приобретение формы. А спортивная форма для боевых искусств (кимоно) стоит недешево, 1500-2000 руб., даже маленьких размеров. Плюс специальная экипировка. Плюс оплата за участие вашего ребенка в каждых соревнованиях (от 1500 руб. и выше). Плюс платная сдача нормативов на более высокий спортивный разряд. И все за счет родителей. Такая вот разница!

Ну а теперь наш путь лежит в сосновый бор. Изумительный воздух, прохлада (даже в жаркий день), грибы, ягоды и множество лекарственных растений — вот что обещает всем нам такая летняя прогулка. Зимой и весной в лесу, возможно, впечатлений меньше, но зато нет комаров. А воздух здесь всегда замечательный и целебный!

Особенности сбора

Красные кисло-сладкие ягоды брусники знакомы многим. О пользе этих ягод тоже написано немало. Но наша сегодняшняя задача — рассказать вам о пользе брусничных листьев, а они не менее полезны, чем ягоды.

Собирают целебные листочки перед цветением, пока брусничник не зацвел. Так что, дорогие друзья, самое время сделать заготовки! Собранное сырье раскладывают тонким слоем в теплом месте с хорошей вентиляцией воздуха. Периодически листочки надо переворачивать. Готовность определяют на глаз, главное, чтобы они были сухими и хрустящими.

Чем богаты брусничные листья?

В ягодах брусники много сахара, аскорбиновой кислоты и ценнейших органических кислот. Все это есть и в листьях, но в меньшем количестве. Зато в листочках есть исключительно редкие вещества. К примеру, ликопин. Он является мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством, расщепляет жиры и защищает ткани и клетки от новообразований, снижает риск заболеваний сердца. Следующее вещество – вакцинин (гликозид фенольного типа), горькое вещество. Его впервые извлекли именно из листьев брусники. Медицина его использует в качестве антисептика и для врачевания болезней мочевыводящей системы.

Глянцевые листочки брусники Брусничная поляна

Еще в брусничных листьях есть дубильные вещества, гликозиды, кислоты: винная, хинная и эллаговая, множество флавоноидов. Эллаговая кислота – это тоже антиоксидант, причем водорастворимый, из класса полифенолов. Наше спасение от старения, онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний.

Польза и применение листьев брусники

Рассмотрев состав брусничных листьев, можно представить себе, насколько они полезны для нашего организма. Этим плотным лакированным листочкам присущи мочегонные, противомикробные, антисептические, вяжущие и тонизирующие свойства. Но это еще не все. Лист брусничника применяют в качестве противовоспалительного, успокаивающего и ранозаживляющего средства.

Из листьев этой северной ягоды готовят антивирусные препараты для борьбы с герпесом и гриппом. А побеги брусничных кустов вместе с листьями отличаются противораковыми, антигистаминными и антимикотическими свойствами. То есть сырье из брусничника способно останавливать и даже уничтожать появление новых патогенных грибов в нашем организме.

Противовоспалительный эффект дает бензойная кислота из состава листьев. К тому же, брусничные листочки богаты растительными белками. А это означает, что отвары, настои и брусничный чай рекомендован тем, кто «сидит» на диете или пытается восстановить баланс белков, утраченной по той или иной причине.

Издавна брусничный лист использовали для избавления от цистита и пиелонефрита, при обнаружении камней в почках. Отвары и настои этого полезного листа снижают уровень сахара в крови, поэтому рекомендуются диабетикам. Кроме того, они помогают тем, кто страдает ревматизмом, подагрой, артритом, остеохондрозом и заболеваниями ЖКТ.

Фитонциды наших целебных листьев – это настоящий природный антисептик. Именно поэтому отвары и настои из листочков брусники лечат бактериальные инфекции, в первую очередь стафилококковые. Помогают они при ангине, стоматите и других инфекциях полости рта.

Чай из листьев брусники – рецепты

Брусничный чай славянские народы готовили и с удовольствием им лечились задолго до того, как к ним привезли китайский или индийский чай. Использовали для заваривания чая как ягоды, так и листья. Мы сегодня приведем примеры рецептов лишь из листьев нашей северной ягоды.

Чай из листьев брусники Настой из листьев брусники

Рецепт № 1: 2 ст. ложки высушенного сырья засыпать в термос, залить кипятком в количестве 1л и дать настояться 15 минут. Пить в теплом виде. При необходимости добавить сахар или мед. Такой чай прекрасно утоляет жажду, понижает артериальное давление, действуя очень мягко, укрепляет нервную систему.

Рецепт №2: На 1 литр кипятка нужно взять 4-5 столовых ложек высушенных листьев брусники. Оставить для настаивания на 10 минут. Можно при этом тепло укутать. Потом откинуть на сито и пить вместо обычного чая 3-4 раза в день. Допускаются добавки в виде лимонного сока, сахара или мяты. Этот чай является прекрасным жаропонижающим напитком, придающим сил и энергии.

Брусничные отвары – рецепты

Рецепт №1: На 500 мл воды берут 2 столовых ложки брусничных листьев, ставят на плиту и доводят до кипения. Затем на минимальном огне варят минут 15, настаивают 30 минут, фильтруют и пьют 3 раза в день по 100 мл. Этот отвар применяют при нарушениях обменных процессов, при проблемах с суставами, сердцем и сосудами, при патологиях пищеварительного тракта.

Рецепт №2: Этот отвар хорош для лечения мочеполовых органов. 3 столовых ложки сушеных листочков заливают 750 мл кипятка, кипятят еще 10 минут на самом слабом огне. Затем настаивают в течение часа, откидывают на сито и пьют по 100 мл после еды с определенными ограничениями: первый прием отвара не раньше 15-16 часов, а последний за 3 часа до отхода ко сну.

Настой из брусничных листьев — рецепты

Рецепт №1: Его используют при ревматизме. Заваривают в термосе кипятком, из расчета на 500 мл воды 1 чайную ложку высушенного сырья. Настаивают 2-3 часа и настой готов. Пьют по ½ стакана через шесть часов.

Настой пригоден и для тех, у кого обнаружены камни в почках, но принимать его надо по 2 столовых ложки 4-6 раз в день.

Рецепт № 2: Он очень эффективен при цистите. 1 ст. ложку сырья заливают стаканом кипятка. Оставляют на один час, потом фильтруют и принимают перед едой трижды в день.

Брусничный чай Отвар из брусничных листьев

Об осторожности

Принимая отвары, настои и чай из брусничного сырья, следует помнить, что это лечебные средства. И употреблять постоянно их нельзя, только курсами по 2 недели. Затем делать перерыв на 10 дней.

Если повышена кислотность желудочного сока — проявлять осторожность! Детям до 12 лет брусничные снадобья противопоказаны. Беременным женщинам следует согласовывать прием целебного напитка со своим гинекологом.

Не забывайте, что чай из листьев брусники – сильный мочегонный напиток. А это значит, что возможно вымывание калия и обезвоживание организма, при бесконтрольном его употреблении, особенно для снижения веса.

Удачи вам!

Наши другие аппетитные статьи:

Не забывайте поделиться с друзьями:

Оставить комментарий