Свежие комментарии
Админка
Счётчики
Яндекс.Метрика


postheadericon Рецепты Ольги Аросевой

Уважаемые гости и постоянные посетители нашего заведения! Сегодня мы обратились к рецептам Ольги Аросевой, народной артистки России, советской и российской актрисы театра и кино, кавалера орденов «За заслуги перед Отечеством» III и IV степени, ордена Почета, заслуженного деятеля культуры Польши, лауреата многих государственных и театральных премий.

Ольга Александровна Аросева сыграла более 100 ролей в театральных спектаклях, снялась в 35 фильмах. А для представителей старшего поколения – это любимая пани Моника, эталон женственности и элегантности — из «Кабачка 13 стульев»! Была такая лёгкая и веселая программа на нашем телевидении, она выходила в эфир в 1968 – 1981 г.г. В ней участвовали многие известные актеры, к примеру, Михаил Державин, Спартак Мишулин, Наталья Селезнева, Роман Ткачук, Валентина Шарыкина, Виктория Лепко. И телезрители с нетерпением ждали выхода каждой новой программы.

Ольга Аросева Ольга Аросева в молодости

Ольга Александровна прожила долгую (87 лет) и нелёгкую жизнь: военное время, развод родителей в возрасте 5 лет, арест и расстрел отца (ей в это время было 13 лет). Александр Аросев был дипломатом, работал в Париже, Стокгольме, Праге. Мать Ольги и ее двух сестер полюбила другого мужчину и уехала к нему на Сахалин. Девочки оставались с отцом, в Европе. Там и проходило детство будущей актрисы.

Отца арестовали в 1937 году в результате сталинских репрессий. Тогда многие интеллигентные люди нашей страны были признаны врагами народа и расстреляны. После гибели отца малолетняя Ольга писала письмо Сталину. Она не верила, что отец в чем-то виноват, пыталась выяснить правду. Ответа не получила, хотя была знакома со Сталиным.

Судьба свела их в Тушино в 1935 г., где проходил авиационный парад. Сталин вручил ей тогда букет цветов, вместе с сестрой Еленой привел на первый ряд зрителей, чтобы они могли хорошо видеть и поле, и небо, шутил и разговаривал с ними. Он знал, что это дочери Аросева, а не посторонние девчонки. Этот случай позднее был описан в «Комсомольской правде» под заголовком «Букет», у девочек брали интервью корреспонденты.

Казнили Александра Аросева в 1938 г., сестрам разрешили остаться с матерью, они не пострадали. Положительную роль тут сыграл факт раздельного проживания родителей.

Ольга Аросева - пани Моника Ольга Аросева в Кабачке 13 стульев

Первый опыт игры на сцене был получен в школьных спектаклях и детской театральной студии. Потом была учеба в цирковом училище, затем в Московском театральном училище. Трудовую деятельность молодая актриса начинала в Ленинградском театре комедии. Спустя 4 года, снова переехала в Москву и поступила в «Театр сатиры». В этом театре и прослужила до самой смерти. Правда, был перерыв, в 1969-1971г.г. О.А.Аросева служила в «Театре на Малой Бронной».

«Театр сатиры» стал для Ольги Александровны настоящей семьей, родным домом. Здесь она играла многочисленные роли в спектаклях, а в начале 90-х годов стала первой актрисой труппы. Здесь праздновала дни своего рождения с водочкой, настоянной на клюкве, холодцом из телячьих ножек, грибной икрой, горячей картошкой с селедкой.

Но наша сегодняшняя героиня успевала работать не только в театре. В 2003-2004 г.г. она была соведущей программы «Страна советов» на канале НТВ, в 2010 г. вела программу «Раньше всех» на «Первом канале» (она потом была заменена программой «Жить здорово!»), в 2011г. вела программу «Давно не виделись» на канале «ТВ-Центр».

Ее работы в кино – это большая отдельная тема. Сниматься она начала в конце 40-х годов прошлого века. Поначалу это были совсем небольшие роли, но О.А.Аросева не паниковала. Потом ее стали приглашать на главные роли в кино и телесериалы. Для съемок фильма «Берегись автомобиля» ей пришлось даже окончить курсы водителей троллейбуса.

Ольга Аросева за праздничным столом Оптимистка Ольга Аросеваа

А сколько мультфильмов она озвучила! Там ее голос всегда узнаваем потому, что озвучивала она классно! Это слониха в мультфильме «Котенок с улицы Лизюкова», госпожа Беладонна из мультиков про поросенка Фунтика, баба-яга из мультфильма «Баба-Яга против!» и многие-многие другие.

В 1998 г. Ольга Аросева в соавторстве с театральным критиком Верой Максимовой выпускает книгу театральных мемуаров «Без грима». В 2012 году выходит ее другая книга «Прожившая дважды» — воспоминания об отце с использованием его личных дневников. А к своему 80-летию Ольга Александровна сделала подарок для себя и всех нас, опубликовала кулинарную книгу под названием «Кулинарные путешествия». Она с удовольствием колесила по миру и всегда интересовалась кухней того народа, где была в гостях. Из всех поездок (гастролей, съемок и путешествий) привозила понравившиеся рецепты, обменивалась ими с друзьями и коллегами. А потом решила собрать их в одной книге.

Книгу Ольги Аросевой «Кулинарные путешествия» мы просматривали зимой. И, скажем откровенно, интересовали нас салаты. Точнее, зимние салаты. Из всего многообразия мы выбрали два зимних салата и приготовили их. И тот, и другой оказались чрезвычайно вкусными. К тому же, из простых и полезных продуктов. Эти рецепты мы сегодня с удовольствием предлагаем вам.

Рассказ об Ольге Александровне хотелось бы закончить на оптимистической ноте, несмотря на то, что ее уже нет с нами. Она стала жертвой онкологии и на протяжении нескольких лет старалась никому об этом не говорить. Надеялась, что сможет выкарабкаться, она была настоящей оптимисткой! Обожала баню и свою дачу, преферанс и животных, любила готовить и вкусно поесть. И обладала безграничным чувством юмора! Даже в преклонном возрасте и со страшной болезнью! Она была мудрой женщиной и завещала нам с благодарностью воспринимать старость. С ее слов, жизнь дана всем нам, а старость – только избранным. Светлая ей память!

А мы начинаем знакомить вас с рецептами зимних салатов из коллекции Ольги Аросевой.

Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты:

  • Свекла столовая – 2-3 шт.;
  • Грецкие орехи – 5-6 шт.;
  • Чернослив – 8-9 шт.;
  • Майонез – для заправки;
  • Соль, перец – по вкусу.
Ингредиенты для свекольного салата Измельчили отварную свеклу

По рецепту свеклу для салата нужно взять сырую, но в команде нашего заведения нет любителей сырой свеклы. Поэтому мы ее отварили, да простит нас Ольга Александровна! И еще добавили маленький зубок чеснока, для аромата и большей пользы. Кругом грипп свирепствует, чеснок сейчас просто необходим!

Подготовили чернослив Подготовили грецкие орехи

Итак, отварную свеклу мы пропустили через терку с крупными отверстиями, чернослив промыли холодной водой и измельчили. Замачивать его не пришлось, он без косточек и довольно мягкий.

Заправили салат майонезом Сверху украсили орехами

Грецкие орехи почистили и измельчили ножом. Зубок чеснока тоже мелко порезали. Все ингредиенты смешали в салатнице. Чуть-чуть посолили, заправили майонезом.

Для украшения можно использовать свежую зелень или измельченные орехи, как в нашем случае. Салатик незатейливый, но очень вкусный и полезный! Зимой то, что надо!

Общее время приготовления — 40 минут (без учета варки свеклы).

Салат из моркови с курагой

Ингредиенты:

  • Морковь (крупная) – 1 шт.;
  • Курага – 7-8 шт.;
  • Сахар-песок – 0,5 чайной ложки;
  • Лимон – ¼ часть;
  • Сметана – 2 столовых ложки;
  • Зелень петрушки – по вкусу.
Ингредиенты для морковного салата Измельчили сырую морковь

В этом салате морковка тоже нужна сырая. В ней больше пользы и мы не стали ее отваривать. Почистили, натерли на крупной терке. Курагу помыли и нарезали мелкими кусочками.

Измельчили курагу Добавили сок и мякоть лимона

Лимон разрезали, выдавили немного лимонного сока в салатницу, добавили туда лимонной мякоти, посыпали сахарным песком.

Заправили салат сметаной Украсили салат зеленым луком

Заправили салат сметаной, хорошо перемешали. Соль здесь не нужна. Готовый салат мы посыпали мелко нарезанным зеленым луком. Получилось вкусно и полезно! Всем рекомендуем!

Общее время приготовления – 20 минут.

Угощайтесь салатами по рецептам Ольги Аросевой!

Наши другие аппетитные статьи:

Не забывайте поделиться с друзьями:

Оставить комментарий