Свежие комментарии
Админка
Счётчики
Яндекс.Метрика


postheadericon
Компот из черешни с мятой

Уважаемые гости! Дорогие друзья! Сегодня в нашем меню охлажденный летний компот! А что может быть лучше, когда на термометре +40 градусов в тени?

Только вот варить компот и готовить другие блюда в такую жару приходится рано утром, буквально до восхода солнца. В противном случае стоять возле плиты будет просто невыносимо, кухня превращается в настоящую сауну!

Черешня на дереве Черешня на столе

Наш сегодняшний компот приготовлен из черешни с мятой. О черешне мы сегодня и поговорим. Чем она для нас полезна? Для мужчин и женщин? Для стариков и детей?

В этих ранних сладких ягодах есть витамины А, В1, В2, С, Р, РР, много железа, йода, фосфора, калия, кальция и других полезных веществ. А это значит, что они полезны и для женщин, и для мужчин, и для детей. В чем конкретно выражается помощь плодов черешни для каждой категории населения, постараемся сейчас разобраться.

Начнем с женщин. Наличие в составе черешни витаминов группы В, способствует здоровому состоянию кожи, волос и ногтей. Кроме того, в черешне есть вещества, сходные по составу с женскими гормонами, что тоже немаловажно. Особенно для нормализации менструального цикла. Плоды черешневого дерева прекрасно стимулируют обменные процессы, выводят из организма шлаки, вредные вещества и лишнюю жидкость, замедляют старение клеток, тонизируют, дарят бодрость и хорошее настроение. Для женщин это то, что надо!

У мужчин, как правило, другие проблемы. Тем, кого беспокоит облысение, желательно ежедневно употреблять черешню. Она поможет сохранить волосы. А еще черешня помогает восстановить здоровье, к примеру, улучшить выработку половых гормонов и работу предстательной железы, укрепить костные ткани, понизить артериальное давление, повысить стрессоустойчивость. Черешня помогает быстро переварить жирную пищу. Мужчин это касается в первую очередь, ведь они редко следят за своим питанием.

Компот из черешни с мятой. Ингредиенты Черешня в кастрюле

Детям черешня тоже приносит немало пользы. Но тут надо проявить осторожность. Темные ягоды черешни содержат в своем составе пигмент ликопин, что может вызвать аллергическую реакцию у ребенка. Если склонности к аллергии у малыша нет, то знакомство с черешней можно начинать с 2-х лет, если же такие предпосылки были, то только с 3-х лет и с большой осторожностью. В любом возрасте надо следить, чтобы при поедании ягод ребенок знал меру, черешневая «передозировка» у детей вызывает метеоризм, имейте это в виду.

И еще одно важное дополнение для пожилых людей. Комплекс полезностей этой чудо-ягоды творит чудеса в нашем организме, он предотвращает формирование кровяных сгустков, из которых потом образуются тромбы в кровеносных сосудах. Черешня способствует разжижению крови и предупреждает тромбообразование.

Компот из черешни обладает полезными свойствами свежей ягоды, поэтому есть смысл варить летом компоты. И на зиму, и на каждый день. Причем, самостоятельно, да с добавлением ароматных трав, таких, как мята, мелисса, эстрагон. Ведь сама черешня не обладает ароматом, она нейтральна, дает компоту лишь цвет и сладость. Для аромата вместо перечисленных трав можно добавлять цитрусовые (лимон, апельсин), пряности (корицу, анис), даже имбирь.

Такие домашние компоты намного вкуснее и полезнее магазинных соков, нектаров, лимонадов и морсов, так как готовятся без красителей и усилителей вкуса. Да и содержание сахара в домашних компотах можно сделать умеренным, а не «зашкаливающим», как в напитках промышленного изготовления.

Мяту с черешней залили водой Варим компот из черешни с мятой

Мята в нашем компоте дает необычайную свежесть и аромат на всю кухню. И ко всему прочему, несет свою пользу здоровью. О полезных свойствах мяты читайте в нашем материале «Чем полезен мятный чай». Для компота годится не только свежая, но и высушенная мята.

Кстати, компот из черешни с мятой можно в кипящем виде разлить по стерильным стеклянным банкам и сразу же закатать металлическими крышками. Это будет заготовка впрок, на зиму. Если же залить ягоды в нестерильные банки, то их нужно будет стерилизовать какое-то время, в зависимости от емкости. И только потом отправить на хранение в погреб или кладовку.

Итак, компот из черешни с мятой.

Ингредиенты (на 4-литровую кастрюлю):

  • Черешня свежая – 2 стакана;
  • Сахар – 8 столовых ложек;
  • Кислота лимонная – ½ чайной ложки;
  • Мята свежая – несколько веточек.

Компот мы варили с косточками, поэтому приготовления много времени не заняли. Просто помыли ягоды и удалили хвостики. Сразу же отправили ягоды в кастрюлю.

Мяту тщательно промыли под проточной водой, перебрали. Поврежденные листочки оборвали. И вместе с веточками уложили в кастрюлю. Залили водой и поставили на плиту.

Черешневый компот Компот из черешни с мятой

Довели содержимое кастрюли до кипения, добавили сахар и лимонную кислоту. Она дает мгновенное усиление цвета. Прокипятили не более 5-7 минут и отключили огонь. Закрыли кастрюлю крышкой и отставили в сторону остужаться. Затем выловили веточки мяты из компота и выбросили. А компот поставили в холодильник для охлаждения.

Напиток получился яркий и великолепный! Пряная трава придает ему не только свежести, но и какой-то изысканности и даже пикантности.

Поэтому мы призываем всех брать от природы все самое лучшее, яркое и полезное, чтобы запастись витаминами и не болеть. Не упускайте такой возможности, пока не закончился летний сезон!

Приглашаем к столу!

Угощайтесь и наслаждайтесь!

Общее время приготовления – 25 минут (без учета охлаждения).

До новых встреч!

Наши другие аппетитные статьи:

Не забывайте поделиться с друзьями:

Оставить комментарий