Свежие комментарии
Админка
Счётчики
Яндекс.Метрика


postheadericon
Дынный коктейль

Дорогие гости нашего Интернет-кафетерия! Сегодня мы приготовили для вас дынный коктейль с имбирем. Дыня и имбирь – сочетание идеальное и очень правильное. В таком «дружном» сочетании готовят не только коктейли, но и сорбе (замороженные десерты), компоты, пюрированные летние супы.

Но, поскольку наш коктейль дынный, предлагаем вам познакомиться с некоторыми историческими фактами из жизни проказницы – дыни, ее настоящим возрастом, интересными легендами и её современным статусом с научной точки зрения.

Дыни на бахче Дыни

Дыня является одной из самых древних сельскохозяйственных культур, она была известна человечеству 6 тысяч лет назад. В гробницах египетских фараонов были обнаружены семена дыни и подробные рисунки. Как оказалось, древние жители Египта приносили сюда дыни вместе с другими жертвенными дарами. А возделывали их древние египтяне в долине Великого Нила. Такой вот почтенный возраст у дыни.

Но за прошедшие тысячелетия селекционеры проделали огромную работу. Выведены многие сорта дынь с разными оттенками вкуса, разной формы и размеров плодов, разным цветом кожицы. При этом ученые окультуривали дикие, так называемые, сорно-полевые сорта и одновременно создавали декоративные (с очень мелкими плодами). Наиболее успешно шла эта работа в странах Северной Африки, в Индии, в Узбекистане. К сведению, на землях Узбекистана в наше время насчитывается 113 самых редких сортов дынь.

А теперь попробуем разобраться, чем является дыня? Ягодой, овощем или фруктом? Фрукты, как правило, растут на деревьях, дыня – на земле, как другие овощи. Но у всех остальных овощей нет такого ярко выраженного аромата и сочного вкуса, как у дыни. Видимо, поэтому кулинары приспособились называть дыню десертным овощем.

Но с научной точки зрения все бахчевые культуры принято называть ягодами. Хотя звучит странно, как парадокс. Ягоды обычно бывают небольшого размера, растут в траве или на кустарниках. И вдруг на бахче – выросла ягода, то есть тыквина. А если по-научному, ложная ягода. Именно такой у нашей современной дыни статус.

Ингредиенты для дынного коктейля Мякоть дыни нарезали кусочками

Дыни радовали своей сладостью и ароматом многие поколения наших предков. Случались и неприятности, когда против дыни был возбужден судебный процесс. А было это во Франции. Король Генрих VI после чрезмерно сытной трапезы вдруг почувствовал себя плохо. На десерт в тот раз он ел дыню. И, скорей всего, с дыней переусердствовал.

В животе началась «революция» (расстройство желудка: проказница-дыня на такое способна), монарх побледнел. Все приближённые страшно перепугались, а придворный лекарь объявил, что во всем виновата дыня! Вот тут и был вынесен приговор суда. Дыня была признана виновной в оскорблении Королевского Величества и приговорена к публичному проклятию. Но со временем этот приговор суда был забыт.

В XIX веке опять решалась судьба дыни. Дело в том, что специалисты того времени предлагали заменить сахарный тростник и сахарную свеклу дыней. Дескать, сахара в ней столько же, порядка 20 %. А возни значительно меньше. Еще и дополнительную выгоду обещали: из семян дыни можно делать масло (оно очень похоже на оливковое), а жмыхом кормить сельскохозяйственных животных. Сплошная польза!

Но все оказалось не так просто. Урожаи дыни не столь стабильны по сравнению с тростником или свеклой. Да еще и капризны! Учитывая эти обстоятельства, масштабные работы были свернуты, все осталось по-прежнему, вернулось на круги своя.

А что же с легендами? По арабской легенде дыня – это райский плод. И переправил его на Землю один из ангелов Аллаха, причем сделал это тайно. Аллах разгневался и изгнал его из Рая. А на корке дыни начертал свои послания, означающие некоторые предзнаменования или предсказания судьбы. И что удивительно, рисунок на поверхности дынной корки никогда не повторяется, он строго индивидуален, как рисунок на подушечках наших пальцев.

Уложили в чашу блендера Взбили дыню блендером

Знахари и колдуны у разных народов, в разные эпохи готовили из семян дыни приворотные зелья и средства от импотенции. И заметьте, в отличие от арбуза этот райский плод способен дозревать при хранении. А сушеные и вяленые дыни по своим полезным свойствам ничем не уступают свежим. Не зря всё это, ох не зря! Все же Аллах не забыл про тот давний случай и оказывает на дыню свое могущественное влияние.

А мы предлагаем вам замечательный летний освежающий рецепт – дынный коктейль с имбирем. Надеемся, что силы Аллаха помогут вам на время отвлечься от городской суеты, от изнуряющей жары и многочисленных забот. И насладиться оригинальным вкусом коктейля.

Ингредиенты:

  • Дыня свежая – ½ часть;
  • Свежий корень имбиря – 1-2 см длиной;
  • Сахар – по желанию.

Дыню мы очистили, разрезали пополам, удалили пленки и семена. Затем разрезали на кусочки и уложили в чашу блендера. С помощью блендера сделали пюре из дыни.

Имбирь почистили от кожицы и пропустили через терку с крупными отверстиями. Через ситечко выжали из имбиря сок и добавили к дынному пюре.

Имбирь натёрли на тёрке Дынный коктейль

Снова взбили в блендере. В готовый напиток добавили кубики льда. И получили дынный коктейль с имбирем — истинное наслаждение. А что еще нужно в жаркую погоду?

Общее время приготовления – 10 минут.

Приятных вам ощущений!

До скорой встречи!

Наши другие аппетитные статьи:

Не забывайте поделиться с друзьями:

Оставить комментарий