Счётчики
Яндекс.Метрика


postheadericon Вреден ли растворимый кофе?

Технология для приготовления растворимого кофе была разработана очень давно, в конце ХVIII века, в Швейцарии. Однако, в те времена такой кофе никого не интересовал, популярным он стал только в середине ХХ века (скоростей, спешки и недостатка времени).

Растворимый кофе Чашечка растворимого кофе

В наше время «приятный и ароматный» известен по всему миру. Но, что же мы в итоге получаем от этого ароматного напитка? Пользу или вред? Споры в этом направлении идут тоже очень давно. Пожалуй, с тех пор, как появился кофейный напиток. Проводятся научные исследования, учёный мир отстаивает свои доводы. Кофеманы всего мира пытаются доказать явную пользу этого напитка для человеческого организма. Противники же утверждают обратное.

Таким образом, вопрос этот довольно противоречивый. Вначале рассмотрим полезные свойства кофе. Например, учёными доказано, что кофе усиливает мыслительную деятельность. Известны также его сосудорасширяющие и антиокислительные свойства. О том, способствует ли кофе продлевать жизнь, точных сведений нет, покажет лишь время. Тут важно соблюдать норму – не более двух стаканов в день.

А теперь попробуем разобраться, вреден ли растворимый кофе. Если им злоупотреблять, то однозначно, вреден из-за высокой концентрации кофеина. Это отрицательно воздействует на память, а у женщин может вызвать эндометриоз. Хотя многое зависит от особенностей организма. К примеру, одна и та же доза для одного человека может быть вполне приемлема, а для другого — смертельна. Под воздействием кофеина поднимается артериальное давление. Безусловно, гипотоник после выпитого кофе будет чувствовать себя лучше. А вот гипертонику кофе может нанести ощутимый вред.

Как установили ученые, в кофе содержится огромное количество вредной смолы бензопирена. Чем сильнее обжарен кофе, тем больше этой смолы. Отсюда напрашивается вывод, что полезнее пить кофе с наименьшей обжаркой зерен.

Диетологи обвиняют кофе в том, что он представляет собой чуть ли не наркотик, к которому человек привыкает. Но, по мнению ученых, кофейное привыкание не сильнее шоколадного. И шоколад, и кофе усиливают выработку гормона счастья – серотонина, тем самым, повышают наше настроение.

К тому же, от настоящих наркотиков может возникнуть три вида зависимости: физическая, психологическая и привыкание, в результате которого доза неуклонно должна повышаться. При злоупотреблении кофе может появиться лишь физическое привыкание. Это означает, что человек, привыкший к кофе и не получивший его очередной порции, будет рассеянным, сонливым, у него может возникнуть даже головная боль и снижена острота восприятия окружающего мира. Но ломки при этом никакой не будет.

В связи с этим, большим любителям кофе не рекомендуется резко бросать эту привычку. Важно, чтобы все системы организма привыкли нормально работать без кофеина, поэтому снижение потребления кофе должно быть постепенным.

Вреден ли растворимый кофе или все же полезен – вопрос в настоящее время остаётся открытым. Однако, некоторым из нас по состоянию здоровья он просто противопоказан. Давайте разберёмся, кому именно.

Нельзя принимать кофе гипертоникам (об этом мы уже упоминали выше), а также всем, кто страдает заболеваниями сердца и сосудов, почек и мочеполовой системы, желудочно-кишечного тракта.

Всем остальным следует иметь в виду, что кофе опасен тем, что его отрицательное воздействие на организм способно суммироваться. И почувствуем это мы далеко не сразу, а значительно позже. Причем именно тогда, когда совсем не ждём никаких неприятностей, что называется, «по закону подлости». Помните, что кофе со временем способен спровоцировать обострение наших хронических заболеваний и обеспечить нам совершенно новые болезни.

Кому же ещё вреден растворимый кофе? Людям пожилого возраста. Люди старшего поколения, в основном, страдают повышенным артериальным давлением и бессонницей. Употребление кофе может усугубить состояние пожилого человека и в том, и в другом случае.

Следующая категория населения – дети. Кофейный напиток у них может вызвать нежелательное перевозбуждение. Не забывайте, что нервная система ребенка ещё не достаточно окрепла и очень ранима. Лучше её поберечь.

Будущие мамы также не должны злоупотреблять растворимым кофе. 1-2 стакана в день, конечно, не принесут вреда ни женскому организму, ни её плоду, если у женщины нормальное артериальное давление. Но надо помнить, что кофеин блокирует процессы метаболизма и ребёнок может родиться с очень малым весом. Худощавым женщинам в период беременности лучше вообще отказаться от кофе.

Растворимый кофе, кроме всего прочего, вреден своими добавками. Даже если в рекламе утверждается о том, что такой напиток натурален на 100 %, это не соответствует действительности. В нём всегда содержатся красители и усилители вкуса! Натуральных кофейных зёрен, как правило, не более 1/6 части от общего веса. Все остальное составляют консерванты и прочие добавки.

Эти самые консерванты ароматного напитка препятствуют обмену веществ и способствуют образованию целлюлита. Поэтому при регулярном употреблении растворимого кофе вряд ли стоит сидеть на диетах или истязать себя физическими упражнениями. От целлюлита всё равно не избавиться!

Противопоказан кофе больным, страдающим болезнями печени, желудка и двенадцатиперстной кишки. Это связано с тем, что кофеин и прочие составляющие кофе сильно раздражают слизистую оболочку внутренних органов. Такое раздражение может вызвать гастрит, язву или другое серьёзное обострение.

Итак, мы рассмотрели все основные варианты вреда растворимого кофе. Преимущество его, пожалуй, лишь в простоте и быстроте приготовления напитка. В наше скоротечное время это очень важно. Времени нам постоянно не хватает. Ни на завтрак, ни на обед, ни на перекус. И здесь нас выручает растворимый кофе.

Но каждый из нас должен сам решить, пить ему кофе или нет, в зависимости от своего состояния здоровья. Ведь всевозможных напитков великое множество, а здоровье потом не вернуть, оно останется на дне выпитого стакана или кружки. О видах и составе растворимого кофе у нас написана предыдущая статья.

Кофе из пакетика Состав кофе из пакетика. Крупный план

Отдельная тема – растворимый кофе в пакетиках. Он также готовится из кофейных зёрен, путем длительной обработки и обогащения добавками. В результате получается порошок либо гранулы. Они расфасовываются в пакетики, рассчитанные на одного человека. После заваривания кипятком напиток получается очень похожим (по вкусу и запаху) на натуральный кофе.

Кстати, такие пакетики очень популярны. Особенно на работе. Быстро, просто и удобно! Подогрели воду (можно и не кипятить), высыпали содержимое пакетика в кружку, залили водой, размешали – и готово. Можно добавить молока, можно пить, не добавляя. И стоит недорого. В этом преимущества такого кофе.

А теперь рассмотрим вредные воздействия. По результатам независимой экспертизы, проведенной одним авторитетным журналом, содержание кофеина в пакетиках растворимого кофе составило 0,3 – 0,4 %. Для сравнения, в натуральном кофе его 1-2 %, и именно кофеин придает нам сил, бодрит и тонизирует. Судя по результатам исследования, содержание кофеина в пакетиках – далеко от нормы натурального кофе.

Проверялись образцы кофе в пакетиках довольно известных марок. И все они прошли испытания по микробиологическим показателям. Запах и цвет напитка, действительно, напоминал натуральный кофе. Но вот с молоком вышла нестыковка. В пакетиках, где должен быть кофе с молоком, молока не оказалось. Хотя белый порошок имелся. Как оказалось, это сливки растительного происхождения. Так и написано на пакетике. С обратной стороны. Но там информация печатается слишком мелко, чтобы её разобрать, понадобится лупа, поэтому мы её не читаем. А на лицевой стороне для нас нарисована кружка кофе со сливками. О происхождении сливок ничего не сказано. Кстати, тот белый порошок молочным компонентом вряд ли можно назвать.

Вред растворимого кофе в пакетиках по его составу:

  1. Искусственные ароматизаторы – их добавляют в напиток, чтобы придать аромат натурального продукта. Вредные, совершенно ненужные организму добавки.
  2. Сахарозаменитель E-951. Для чего он применяется, всем понятно. Только вот по поводу вредности на человеческий организм – мнения расходятся. Производители и государственные контролирующие службы уверяют, что Е-951 – компонент безвредный. Независимые исследования показали совершенно обратное.
  3. Красители. Обеспечивают необходимый цвет напитку из пакетика.
  4. Эмульгаторы. Используются для смешивания воды и растительных жиров, которые в природе не смешиваются. После проведения испытаний, в основном, эмульгаторы во всем мире запрещаются. Но производство не стоит на месте, производят все новые формы и виды, которые пока не запрещены. В организме человека вызывают расстройство желудка.
  5. Стабилизаторы. Применяют также для смешивания несмешиваемого.
Растворимый кофе из пакетика Крупный план содержимого кофе из пакетика три в одном

Вся эта информация вряд ли вызовет у кого-то восторг. Теперь Вы представляете, что таится в пакетиках с растворимым кофе. Полезно это для Вашего организма или нет, решать всё-таки Вам. Естественно, 1-3 пакетика в месяц не принесут вреда Вашему здоровью, но увлекаться ими нельзя, это однозначно. Ничтожное количество кофеина, конечно же, повысит работоспособность и снизит усталость. Но какой вред принесёт этот пакетик? Помните об этом и будьте здоровы!

Будьте здоровы!

Возможно Вас заинтересуют наши другие статьи:

Не забывайте поделиться с друзьями:

2 комментария на “Вреден ли растворимый кофе?”

Оставить комментарий