Счётчики
Яндекс.Метрика


postheadericon Кофе с лимоном. Польза и вред

Кофе с лимоном – кофе Романо, что в переводе означает римский. И, действительно, этот кофейный напиток пришёл в большой мир из Италии, от великих мастеров кофе этой страны. Это крепкий напиток — на основе эспрессо. Предназначен он, в первую очередь, для наслаждения и поднятия духа, но не для расслабления. Повышенные бодрящие свойства кофе Романо по праву признаны знатоками итальянского кофе во всём мире.

Чашка кофе Романо Чашечка кофе с лимончиком

Ярко выраженный цитрусовый вкус такого напитка прекрасно стимулирует нервную систему, освежает и тонизирует. Кофе Романо можно приготовить в домашних условиях. Для этого следует сварить кофе в турке, а затем добавить к нему 5 граммов лимонного сока.

В итальянских же кофейнях используют чистый классический эспрессо, а добавляют лимонный сок и цедру. Подают в толстостенных чашечках конусоидальной формы, строго с блюдечком. На блюдечке размещают дольку лимона и кусочек сахара. Чашку украшают лимонным твистом, что является непременным атрибутом или брендом кофе Романо. Твист – это узкая полоска лимонной кожуры, обычно, для красоты её закручивают в виде спирали.

Как правильно приготовить кофе Романо?

Кроме всего прочего, кофе с лимоном подаётся обязательно в подогретой чашке небольшого объёма, не более 50 мл. Все эти нюансы для кого-то могут показаться признаками снобизма, но это не так. Такие вот мелочи, между прочим, являются элементами древней культуры потребления кофе. Культуры, позволяющей превратить ежедневную трапезу в праздничную церемонию.

Именно при таком восприятии кофепитий воспитывается очень внимательный и осторожный подход к потреблению кофейных напитков, не позволяющий их злоупотребления. Для крепких напитков, таких, как Романо, это немаловажно, иначе можно серьёзно навредить своему здоровью.

Лимонная кислота и довольно значительное содержание кофеина в этом напитке – не самое лёгкое испытание для нашего желудка, да и всего организма в целом. Исходя из этого, кофе с лимоном не стоит принимать натощак, увлекаться им тоже не стоит. Наиболее подходящее время для приёма кофе Романо – это послеобеденная пора, когда появляется намерение отдохнуть и утолить жажду, но сохранить при этом бодрость и активность до конца рабочего дня.

А теперь рассмотрим, как можно приготовить кофе с лимоном дома, на своей кухне.

Для этого понадобится:

  • Молотый кофе – 7 граммов;
  • Очищенная вода – 30 мл;
  • Свежевыжатый сок лимона – 5 мл;
  • Полоска цедры лимона – 1 шт.

Калорийность – всего 7 ккал на одну порцию.

Прежде всего, следует сварить кофе в турке. Как обычно, турку с водой и кофейным порошком ставим на плиту на медленный огонь. В момент поднятия пенки снимаем джезву с огня на несколько секунд. Пенка оседает – снова кофе начинаем нагревать. Повторяем эту процедуру 4-5 раз. А чтобы пенка была более плотной – 7-8 раз.

В готовый кофе, непосредственно в чашку, добавляем лимонный сок. Можно украсить нашу чашечку твистом. Сахар, обычно, подают отдельно.

Вместо лимонного сока иногда используют дольку лимона, которую нужно, по возможности, размять ложечкой перед приёмом кофе. В любом случае, напиток получится необыкновенно бодрящим и ароматным, так как кислота от лимона способна остро подчеркнуть вкус кофе.

Для приготовления Романо в турке необходимо затратить 10-15 минут, если же у Вас есть кофе-машина, то такой напиток готовится всего за одну минуту.

Кофе с лимоном во всем мире становится всё популярней, польза этого напитка очевидна. А возможен ли вред? Обсудим это более детально.

Кофе с лимоном – польза и вред

Начнём, пожалуй, с полезных свойств лимона. Как всем известно, в лимонах в большом количестве содержится витамин С. Аскорбиновая кислота чрезвычайно полезна для человеческого организма, так как способствует расщеплению холестерина и защищает клетки от свободных радикалов. Она участвует в создании белка, укрепляющего клетки костных тканей и сосудов. Не стоит забывать, что витамин С выводит из организма вредный холестерин.

Мякоть лимона содержит пектины, необходимые для защиты организма от онкологических и сердечных заболеваний. Кроме того, они выводят токсины и положительно влияют на заживление ран.
Многие полезные минералы и вещества, входящие в состав лимона, оказывают бактерицидное и антисептическое воздействие.

В цедре лимона содержатся биофлавониды. Они полезны тем, что поддерживают кровеносные сосуды в здоровом состоянии.

Ну а теперь поговорим о пользе кофе с лимоном.

Наиболее важным является то, что витамин С, содержащийся в лимоне, нейтрализует действие кофеина, о чем всегда беспокоятся кофеманы.

Кофе с лимоном обладает следующими полезными свойствами:

  • За счёт кофеина и витамина С напиток обладает особым бодрящим воздействием;
  • Сочетание витамина С и кофеина значительно стимулирует обменные процессы в организме;
  • Лимон и кофе – прекрасные антиоксиданты, способные бороться со старением клеток и необходимые для профилактики онкологических заболеваний.

О пользе и вреде кофейных напитков ведутся бесконечные споры. Однако, учёные уверены в том, что натуральный кофе в разумных пределах, без злоупотреблений, не приносит вреда нашему организму. А польза заключается в том, что кофе помогает бороться со стрессами и депрессией, улучшает мозговое кровообращение и даже снижает шансы суицида!

От чего зависит вредность кофе?

Несомненно, кофе может навредить человеческому организму. С этим никто не станет спорить. Но вот каковы факторы вредности этого напитка?

  • Во-первых, кофеин. Но это не единственный показатель. К тому же, все зависит от индивидуальных особенностей каждого из нас.
  • Во-вторых, количество выпитого кофе в течение дня. Согласитесь, 3 чашки кофе повышают нашу работоспособность, придают бодрости и сил, улучшают мозговую деятельность. Если выпить значительно больше, возникнет обратный эффект (сонливость, усталость и пр.). Ну а 20 чашек эспрессо запросто могут стать последними в этой жизни.
  • В-третьих, способ приготовления кофейного напитка. Если сравнить кофе по-турецки и эспрессо по степени влияния на центральную нервную систему, то у первого такое влияние гораздо сильнее.
  • В-четвертых, вид используемого кофе. Натуральный или растворимый. О вреде растворимого кофе на нашем сайте размещена отдельная статья. Этот вред состоит в том, что натурального кофе в нём не более 15 %, все остальное составляют многочисленные добавки (красители, ароматизаторы, эмульгаторы и т.п.), то есть вредные химические вещества, недопустимые при язвах, гастритах и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
  • В-пятых, как принимать кофе. Натощак или нет. Разница есть. От этого сильно страдает слизистая оболочка желудка, поэтому выпитый на голодный желудок крепкий кофе обеспечит Вам дискомфорт и, возможно, более серьёзные проблемы.

Итак, мы познакомились с ещё одним итальянским кофе – кофе с лимоном, определили его пользу и вред.
Осталось лишь сделать некоторые дополнения по приготовлению кофе Романо.

Две чашечки кофе Романо Классический вид кофе Романо

Такой кофе можно пить охлаждённым. То есть готовите кофе по Вашему обычному рецепту, разливаете в чашки, добавляете в каждую ломтик лимона и оставляете остужаться. Чем дольше лимон остается в кофе, тем богаче будет лимонный вкус Вашего напитка.

При желании лимон можно заменить лаймом. Однако, вкус от этого будет более горьким. Для эксперимента можно использовать дольку апельсина.

И последнее, кофе с лимоном нельзя употреблять постоянно, он пагубно влияет на слизистую оболочку желудка.

Будьте здоровы!

Возможно Вам будут интересны наши другие статьи:

Не забывайте поделиться с друзьями:

4 комментария на “Кофе с лимоном. Польза и вред”

  • Нее, все-таки с молоком я люблю кофе больше! Хотя вкус интересный…

    • Валерий:

      Зой, всё дело вкуса. Кто-то пьёт чёрный кофе, кто-то с молоком, а кто-то с лимоном! В этом вопросе разве может быть поголовное согласие? 🙂 Все люди разные!

  • Максим:

    Уверен, кому-то 20 чашек кажется много, но кто работал водилой или на рынке с легкостью распишет 20 чашек на день и скажет что он пьет его не постоянно)).
    Для таких людей 3 чашки — это испытание. Видел я такого человека, не одного, кстати, выглядели они хорошо, не накручивайте.

    • Валерий:

      Максим, все люди разные. Я с Вами согласен! Кому-то нужна маленькая чашечка кофе только утром, а кто-то пьёт его весь день, как обычную воду. И 20 чашек, думаю, не предел…

Оставить комментарий