Свежие комментарии
Админка
Счётчики
Яндекс.Метрика


postheadericon Мясные блюда

Ромштекс из свинины

Ромштекс из свинины

Родиной ромштекса является Англия, там его придумали и впервые стали готовить. И название блюда придумали своё, из английского языка. В русском переводе означает «кусок мяса для жарки». Читаем дальше...

Куриные рулетики Кордон Блю

Куриные рулетики «Кордон Блю»

Изысканное ресторанное блюдо, представляющее собой мясной шницель с начинкой из сыра и ветчины. Блюдо имеет французские корни, хотя представители швейцарской кухни пытаются этот факт оспорить и «перетянуть одеяло» на себя. Читаем дальше...

Свиной эскалоп на сковороде

Свиной эскалоп на сковороде

В переводе с французского «эскалоп» означает скорлупу ореха. Это связано с тем, что при обжаривании мясо как бы съёживается и на его поверхности появляется неровная бугристая корочка, очень даже похожая на скорлупу грецких орехов Читаем дальше...

Мясные гнёзда с начинкой

Мясные гнёзда с начинкой

Мясной фарш современные хозяйки приспособились покупать в магазинах. Быстро и просто! Не надо возиться с мясорубкой! Но покупной фарш может содержать вредные составляющие, о чём мы даже не подозреваем. В результате имеем совсем не тот продукт Читаем дальше...

Мясо по-французски из курицы

Мясо по-французски из курицы с грибами

В сегодняшнем меню нашего заведения - мясо по-французски из курицы с грибами. Блюдо изысканное, способное удовлетворить вкусы настоящего гурмана. Название сегодняшнего мясного блюда намекает на принадлежность к Франции. Читаем дальше...

Холодец из свиных ног

Холодец из свиных ног и курицы

Холодец - блюдо русское, "пришло" к нам из глубины веков. Его варили на Руси еще в XVII веке. Оттуда дошла до нас и традиция - использовать для холодца свиные ножки, а также хвосты, головы, лапки и другие хрящи животных. Читаем дальше...

Голубцы из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты с фаршем

Иногда пекинскую капусту называют китайской, есть и другое название - "петсай". И это не случайно, ведь она сформировалась в качестве культурного растения именно в Китае, причём очень давно. Первые упоминания о читаем далее...

Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы с томатной пастой

В наше время встретить тушку фазана на рынке или в магазине практически невозможно, поэтому блюдо готовят из куриного мяса, индейки, рыбы, баранины, свинины или говядины. Но наиболее близким к традиционному рецепту читаем далее...

Свиные отбивные в кляре

Свиные отбивные в кляре

Это мясное блюдо очень популярно не только в нашей стране, но и во всем мире. И что удивительно, ведь готовят свиные отбивные в элитных ресторанах и в маленьких домашних кухнях, в крупных городах и в небольших селениях читаем далее...

Котлеты пожарские

Котлеты пожарские куриные

Чем же примечательны эти котлеты? Чем отличаются от многих других котлет? Ведь Россия – страна котлетная, рецептов у нас очень много и самых разных! Так вот, пожарские котлеты готовят из куриного фарша с читаем далее...

Люля-кебаб

Люля-кебаб из домашнего фарша

Обычно люля-кебаб готовят из баранины, причём жирной баранины. Чем жирнее мясо, тем сочнее получаются кебабы. Но из-за специфического запаха баранины, который нравится далеко не всем, современная кухня читаем далее...

Жаркое из свинины с картофелем

Жаркое из свинины с картофелем

Жаркое является очень древним блюдом. Причём, не понятно, из какой кухни мира оно к нам «пришло». Дело в том, что в старину готовили жаркое во многих странах, рецепты его приготовления существовали параллельно друг читаем далее...

Стейки из индейки с косточкой

Стейки из индейки с косточкой рецепт с фото

Считается, что у индюшки мясо более твердое, чем у курицы. И во многих рецептах предлагается его хорошенько отбить кухонным молотком. Но, извините, в итоге тогда будут не стейки, а отбивные. Поэтому молотком не увлекаемся читаем далее...

Фрикасе из курицы с овощами

Фрикасе из курицы с овощами

Фрикасе с овощами подаётся как самостоятельное второе блюдо, без гарнира. Но по желанию можно подать с отварным рисом или картофелем, гречневой или перловой кашей, с макаронными изделиями. Овощи здесь подойдут любые читаем далее...

Мясные биточки из фарша

Мясные биточки из фарша

В мясной фарш для биточков принято добавлять хлебный мякиш, размоченный в молоке, лук и специи. Изделия-полуфабрикаты обжаривают в растительном или сливочном масле. А затем тушат в сковородке или мультиварке, запекают читаем далее...

Гуляш из свинины с томатной подливкой

Гуляш из свинины с томатной подливкой

Сегодня у нас в меню - тот самый гуляш из свинины с томатной подливкой – вкус детства для людей старшего поколения. Яркий, ароматный и очень вкусный. Мы решили использовать свинину, потому что в ней меньше холестерина, по сравнению с читаем далее...

Плов из филе курицы

Плов из филе курицы

Сегодня у нас в меню – настоящий восточный плов. Правда, готовить его мы будем не в казане, а на сковородке. Зато все остальные тонкости приготовления будут учтены. Специи, подготовка риса и мяса, соотношение ингредиентов - всё как в Средней Азии. читаем далее...

Запеканка из кабачков с мясом

Запеканка из кабачков с мясом

Сегодня готовим настоящий мужской ужин – мясную запеканку с овощами. Времени на обработку продуктов уходит немного. И запекать будем не более 40 минут. Овощи при этом подбираем на свой вкус... читаем далее...

Шашлыки на сковороде

Шашлыки на сковороде

Попробуем приготовить шашлык дома, на сковороде. Естественно, вкус у него будет другой, без аромата дымка, ведь готовить его придётся не на углях. Но кто мешает нам использовать тот же самый способ маринования мяса? Читать далее...

Мясные тефтели с рисом

Мясные тефтели с рисом

Мясо для тефтелей используют самое разное. Чтобы оно было достаточно сочным, в фарш добавляют измельченное яблоко, томатный сок или мякиш булки, размоченный в молоке. Также придают сочности фаршу измельченный репчатый лук и свиное сало. Читать далее...

Свинина в домашних условиях

Как вкусно приготовить свинину в домашних условиях?

Свинина по лёгкости усвоения человеческим организмом совсем немного уступает баранине, а по богатому составу витаминов, полезных и питательных веществ - превосходит все виды мяса! Читать далее...

Куриные крылышки в медовом соусе

Куриные крылышки в медовом соусе

Предлагаем Вам довольно необычный рецепт – куриные крылья в медовом соусе. Возможно, опытные хозяйки и не сочтут его необычным, но для тех, кто пока не сильно освоился читаем далее...

Куриные бёдрышки в сметане

Куриные бёдрышки в сметане

Сегодня мы решили угостить Вас куриными бёдрышками – самой сочной, самой мягкой и нежной частью курицы. Блюдо из куриных бёдрышек вряд ли можно назвать диетическим. читаем далее...

Картофельные зразы с мясом

Картофельные зразы с мясом: пошаговый рецепт

Зразы картофельные с мясом – наиболее сытная и питательная разновидность зраз (старинное литовское блюдо). Причём, готовят их из любого мяса: свинина, нежирная говядина, курица. читаем далее...